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Mousse de fromage blanc aux kiwis

La recette de cette mousse de fromage blanc aux kiwis est aussi légère que du vent et aussi frâiche que de la glace !

Mousse de fromage blanc aux kiwis
  • Temps total : 15 min
  • Temps de préparation : 15 min
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La recette de cette mousse de fromage blanc aux kiwis est aussi légère que du vent et aussi frâiche que de la glace !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 min

    Ingrédients :

    - 3 kiwis- 200 g de fromage blanc- 1 c à soupe de sucre glace- 300 g de sucre semoule- le jus d'un demi citron- 2 feuilles de gélatine

    Servir avec :

    Un thé à la menthe

    Mousse de fromage blanc aux kiwis

    Par Cindy21

    Etape 1 :

    Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Faites chauffer deux cuillèrées à soupe d'eau. Quand elle bout, retirez la casserole du feu et faites fondre la gélatine en fouettant.

    Etape 2 :

    Versez le fromage blanc dans un saladier. Ajoutez le sucre semoule. Versez la gélatine petit à petit, tout en mélangeant.

    Etape 3 :

    Montez les blancs en neige avec le sucre glace et incorporez-les délicatement au fromage blanc. Versez la préparation dans quatre ramequins chemisés de film alimentaire. Placez-les au frais pendant 2 heures.

    Etape 4 :

    Epluchez les kiwis. Coupez-en deux en morceaux et passez-les au mixeur avec le jus de citron. Réservez ce coulis au frais.

    Etape 5 :

    Coupez le kiwi restant en quartier, puis en petits triangles.

    Etape 6 :

    Démoulez les mousses de fromage blanc sur des assiettes, entourez-les de coulis et disposez par dessus des triangles de kiwis. Décorez de feuilles de menthe et servez aussitôt.

    Aussi légère que du vent....

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