Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 3 cuillières à soupe de tapioca- 1 demi litre de lait - 3 cuillières à soupe de sucre - 2 oeufs - caramel liquide
Mousse de tapioca
Par Nannyeliza
Etape 1 :
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes le tapioca dans le lait chaud. Ajoutez le sucre. Laissez tiédir.
Etape 2 :
Incorporez les jaunes d'oeufs puis les blancs battus en neige au préalable. Dressez la prépartation dans des coupelles, réservez au frigo. Nappez les mousses de caramel liquide.Dégustez bien frais !
Une recette de ma grand-mère qui me la fesait quand j'étais petite. Aujourd'hui, mon fils et mon petit fils de 2 ans et demi en raffolent !