Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 8 muffins :
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir- 5 oeufs- 75 g de sucre en poudre- 150 g de noix concassées- 40 g de chapelure- 75 g de beurre- une demi cuillerée d'extrait de vanille
Servir avec :
Du café ou du thé
Muffins au chocolat et aux noix
Par Brunetisa
Etape 1 :
Pour commencer vos muffins au chocolat, faites fondre le chocolat.
Etape 2 :
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez le tout avec un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne presque blanc.
Etape 3 :
Ajoutez les noix, la chapelure, le beurre préalablement ramolli et la vanille.
Etape 4 :
Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la pâte de vos muffins au chocolat délicatement (le mélange doit être mousseux).
Etape 5 :
Mettez le tout dans des moules à muffins. Laissez-les cuire pendant 20 minutes à thermostat 7 (210 degrés) en surveillant la cuisson avec un couteau : la lame doit être encore humide.
Etape 6 :
Sortez les moules du four, démoulez vos muffins au chocolat, laissez refroidir et dégustez !
C'est une recette facile, rapide, peu onéreuse et surtout délicieuse : ma famille comme mes amies me réclament ces muffins au chocolat très régulièrement.