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MUFFINS AU CHOCOLAT ET AUX NOIX

Voici des petits gâteaux moelleux à souhait au chocolat et aux noix à déguster par exemple avec le café.

MUFFINS AU CHOCOLAT ET AUX NOIX © Andre van der Veen - Fotolia.com
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  • Temps total : 40 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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Voici des petits gâteaux moelleux à souhait au chocolat et aux noix à déguster par exemple avec le café.

  • Pour 8 muffins :

    Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 20 minutes

    Ingrédients :

    - 100 g de chocolat noir- 5 oeufs- 75 g de sucre en poudre- 150 g de noix concassées- 40 g de chapelure- 75 g de beurre- une demi cuillerée d'extrait de vanille

    Servir avec :

    Du café ou du thé

    Muffins au chocolat et aux noix

    Par Brunetisa

    muffins au chocolat

    Etape 1 :

    Pour commencer vos muffins au chocolat , faites fondre le chocolat.

    Etape 2 :

    Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez le tout avec un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne presque blanc.

    Etape 3 :

    Ajoutez les noix, la chapelure, le beurre préalablement ramolli et la vanille.

    Etape 4 :

    Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les à la pâte de vos muffins au chocolat délicatement (le mélange doit être mousseux).

    Etape 5 :

    Mettez le tout dans des moules à muffins. Laissez-les cuire pendant 20 minutes à thermostat 7 (210 degrés) en surveillant la cuisson avec un couteau : la lame doit être encore humide.

    Etape 6 :

    Sortez les moules du four, démoulez vos muffins au chocolat , laissez refroidir et dégustez !

    C'est une recette facile, rapide, peu onéreuse et surtout délicieuse : ma famille comme mes amies me réclament ces muffins au chocolat très régulièrement.

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