Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 25 min
Préparation
Pour 12 muffins :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 200 g de quetsches- 300 g de farine- 2 oeufs- 100 g de sucre roux- 75 g de beurre- 1 c à café de cannelle- 25 cl de lait- 3 c à café de levure chimique- sel
Servir avec :
Un bon chocolat chaud, miam !
Muffins aux quetsches
Par Karine0908
Etape 1 :
Préchauffez le four à 200 degrés.
Etape 2 :
Lavez et dénoyautez les quetsches. Coupez-les en petits morceaux.
Etape 3 :
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et la cannelle.
Etape 4 :
Faire fondre le beurre (1 mn au micro-ondes par exemple).
Etape 5 :
Dans un autre saladier, battez les oeufs en omelette avec une pincée de sel, ajoutez le sucre et le beurre fondu.
Etape 6 :
Ajoutez ce mélange à la farine. Ensuite le lait. Mélangez peu car il faut laisser des grumeaux.
Etape 7 :
Pour finir, ajoutez les quetsches à la pâte.
Etape 8 :
Mettez des petites caissettes en papier dans un moule à muffins. Versez la pâte dans chaque caissette (au 2 tiers à peu près).
Etape 9 :
Mettez au four et laissez cuire pendant 25 min environ.
En ce moment, c'est la saison des quetsches. C'est une façon gourmande d'en profiter.