Nems au chocolat et à la banane

Préparation

Pour 24 nems :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

Pour les nems :- 12 feuilles de brick- 40 g de beurre- 2 jaunes d'oeufs- 24 pincées de cannelle en poudrePour la garniture :- 24 carrés de chocolat- 10 bananes- le jus de 2 citrons- 10 c à soupe de miel liquide

Servir avec :

Une bonne sauce au chocolat juste chaud

Nems au chocolat et à la banane

Par Misscacao

Etape 1 :

Préparez la garniture. Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Arrosez-les de jus de citron.

Etape 2 :

Dans une poêle, versez le miel et faites-le caraméliser à feu doux quelques instants.

Etape 3 :

Ajoutez les rondelles de bananes et faites-les dorer pendant 3 min environ jusqu'à obtention d'une purée caramélisée. Réservez hors du feu.

Etape 4 :

Préchauffez le four à 210 degrés (thermostat 7).

Etape 5 :

Faites fondre le beurre au micro-ondes. Détachez délicatement les feuilles de brick et coupez-les en deux. Badigeonnez-les de beurre fondu, à l'aide d'un pinceau alimentaire.

Etape 6 :

Répartissez la purée de bananes caramélisées au centre de chaque demi-feuille de brick et ajoutez un carré de chocolat sur les bananes. Rabattez les deux extrémités pointues puis roulez le nem sur lui-même.

Etape 7 :

Déposez les nems sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs puis badigeonnez-en chaque nem à l'aide d'un pinceau.

Etape 8 :

Enfournez-les pendant 12 à 15 min jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants et dorés. A la sortie du four, saupoudrez chaque nem d'une pincée de cannelle.

Après le nem au crabe, le nem au chocolat... un peu dérivé, je sais... mais excellent, même au ptit dej' !