Nems de courgettes

Préparation

Pour 2 gourmands :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 6 min

Ingrédients :

- 3 feuilles de pâte filo- 2 courgettes moyennes- 2 c à s d'huile d'holive- 1 bain d'huile de pépins de raisins- 1 c à café de sel de l'ile de Ré- 1 c à café de mix poivre (poivre noir, graines de coriandre, baies de genevièvre, clous de girofle)- 20 g de beurre fondu

Servir avec :

Une salade de roquette et un verre de vin léger

Nems de courgettes

Par Nathie69

Etape 1 :

Enlevez la tête et la queue des courgettes. Lavez les courgettes puis coupez-les en dés de 1 cm, faites-les revenir avec l'huile d'olive, salez, poivrez, égouttez-les et réservez.

Etape 2 :

Beurrez les feuilles de pâte filo et disposez-les les unes sur les autres en millefeuille, coupez le tout en quatre (en triangles).

Etape 3 :

Faites chauffer le bain d'huile. Garnissez de courgettes, pliez les deux côtés des nems, roulez-les et collez les rebords avec du beurre fondu.

Etape 4 :

Plongez-les pendant 1 min dans l'huile très chaude sans cesser de remuer, égouttez-les et servez-les chaudes.

C'est une recette rapide à faire et elle est sympa à partager avec des amis au dernier moment. Les ingrédients sont faciles à trouver. Les nems sont légers, fibreux et goûteux !