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babas91
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Noix de Saint-jacques au curry et son riz créole aux frites de courgette

Voici la recette d'un plat complet au merveilleux goût épicé ! Les amoureux de la Saint-Jacques vont se régaler !

Noix de Saint-jacques au curry et son riz créole aux frites de courgette
  • Temps total : 35 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 15 min
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Voici la recette d'un plat complet au merveilleux goût épicé ! Les amoureux de la Saint-Jacques vont se régaler !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 15 min

    Ingrédients :

    - 300 g de noix de saint-jacques- 100 g de riz blanc- 2 c à café de curry- 5 cl de sucre de canne liquide- 1/2 c à café de gingembre- persil- 1/2 courgette- 10 cl d'huile d'olive- sel- poivre

    Etape 1

    Noix de Saint-jacques au curry et son riz créole aux frites de courgette

    Par Babas91

    Etape 1 :

    Faites cuire le riz blanc dans de l'eau bouillante salée dans une casserole.

    Etape 2 :

    Pendant ce temps, faites chauffer 4 cuillères d'huile d'olive dans une poêle. Une fois que l'huile est chaude, faites cuire les saint-jacques. Ajoutez le curry, le gingembre, le sel, le poivre et le persil. Faites un peu revenir puis ajoutez le sucre de canne liquide. Mélangez bien le tout.

    Etape 3 :

    Coupez la demi courgette en fines lamelles. Faites chauffer le reste de l'huile. Une fois que l'huile est chaude, faites frire les lamelles de courgettes.

    Etape 4 :

    Dressez dans un plat, le riz au milieu. Parsemez-le des saint-jacques et disposez les courgettes. Puis Saupoudrez le tout de piment d'espellette selon votre goût.

    Mon amie avait une folle envie de noix de saint-jacques. Malheureusment je n'avais aucun ingrédient susceptible de les accompagner : pas de crème liquide par ex. Du coup, je me suis lancé dans cette recette simplissime à réaliser et divinement bonne. Mon amie en redemande !!

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