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paprika95
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Omellette soufflée à l'ancienne

Réalisez cette recette qui vieille du début du 20ème siècle et vous ne serez pas déçus !

Omellette soufflée à l'ancienne
  • Temps total : 23 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 8 min
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Réalisez cette recette qui vieille du début du 20ème siècle et vous ne serez pas déçus !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 8 min

    Ingrédients :

    - 6 oeufs- 1 citron ou 1 paquet de sucre vanillé,- 125 g de sucre de canne- 1 noix de beurre

    Servir avec :

    Un vin blanc doux moelleux ou une tasse de thé sucrée

    Omellette soufflée à l'ancienne

    Par Paprika95

    Etape 1 :

    Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre de canne en poudre, le zeste du citron râpé. Fouettez légèrement les blancs et mélangez.

    Etape 2 :

    Beurrez un plat allant au four, versez dedans votre omelette et saupoudrez-la de sucre. Faites-la cuire au four pendant 6 à 8 minutes et servez.

    Vielle recette du début du 20ème siècle de nos campagnes de France ! C'est délicieux !

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