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Pain perdu aux clémentines

Pour un goûter, ne vaut tel qu'un pain perdu aux clémentines ! Ici, le pain est remplacé par de la briocle.

Pain perdu aux clémentines
  • Temps total : 15 min
  • Temps de préparation : 15 min
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Pour un goûter, ne vaut tel qu'un pain perdu aux clémentines ! Ici, le pain est remplacé par de la briocle.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 min

    Ingrédients :

    - 4 clémentines- 1/2 l de lait- 1 gousse de vanille- 100 g de sucre- 250 g de brioche rassie- 2 oeufs- 100 g de beurre- 1 petit bouquet de menthe- sucre glace

    Pain perdu aux clémentines

    Par Deb24

    Etape 1 :

    Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée, et le sucre. Laissez infuser et laissez refroidir.

    Etape 2 :

    Ciselez finement la menthe et mélangez-la avec les quartiers de clémentines pelés à vif et laissez mariner.

    Etape 3 :

    Tranchez la brioche en tranches épaisses et régulières et trempez-les dans le lait refroidi.

    Etape 4 :

    Ensuite, passez les tranches dans les oeufs battus en omelette.

    Etape 5 :

    Faites fondre le beurre dans une poêle, et faites-y rissoler les tranches de brioche imbibées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

    Etape 6 :

    Disposez-les dans une assiette, saupoudrez-les de sucre glace et posez délicatement les segments d'agrumes et la menthe sur les tranches de brioche. Servez aussitôt.

    C'est un délice, vous allez vous régaler à coup sûr, faites-moi confiance !!!

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