Contribution de
margot_debouzy
Cuisine   Idées recettes  

Panna cotta aux asperges

Une entrée à la fraîcheur incomparable !

  • Temps total : 23 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Temps de repos : 3 min
  • Nombre de personnes : 4
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Une entrée à la fraîcheur incomparable !

  • Pour 4 personnes

    Préparation : 10 minCuisson : 10 minRepos : 3 h

    Ingrédients :

    - 8 asperges- lait d'épeautre- 3 feuilles de gélatine- sel, poivre- 1 pincée de cumin- 1 pincée de curry

    Panna cotta aux asperges

    Préparation :

    1. Faites cuire les asperges dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant environ 10 min, jusqu'a ce qu'elles soient tendres. Coupez les pointes et réservez-les.2. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, pendant 15 min. 3. Passez au mixeur les tiges d'asperge, ajoutez du lait jusqu'à obtenir 30 cl de liquide. Assaisonnez et épicez.4. Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les à la crème d'asperge tiédie.5. Décorez le bord des verrines avec les têtes d'asperge coupées en deux, remplissez et laissez prendre au frais durant plusieurs heures.

 Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
 

Elle adore Pinterest



Elle adore Twitter




Elle adore Facebook

Commentez 0