Papillote de loup aux légumes et basilic

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 4 filets de loup- 2 ou 3 courgettes rondes- 2 ou 3 tomates- basilic frais- 1 ou 2 oignons- huile d'olive- sel- poivre

Servir avec :

du riz

Papillote de loup aux légumes et basilic

Par Saimen

Etape 1 :

Préchauffez le four à 240 degrés. Salez et poivrez les filets de loup. Badigonnez-les d'huile d'olive et répartissez le basilic frais finement haché sur les filets. Laissez mariner le temps de la préparation.

Etape 2 :

Ebouillantez les tomates afin de les peler. Otez la pulpe et coupez-les en petits dés. Pelez l'oignon et coupez-le en petits dés. Salez, Poivrez et faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive jusu'à ce que ce soit fondant.

Etape 3 :

Coupez les courgettes en dés. Salez, poivrez et ajoutez du basilic finement haché. Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. (attention ! elles doivent rester un peu croquantes)

Etape 4 :

Prenez du papier d'aluminium et faites-en une papillote. Dressez au fond de la pappilotes les tomates, les oignons et au dessus les courgettes et ensuite le loup. Ajoutez une feuille de basilic. Mettez les papillotes dans un plat et versez de l'eau dans le plat à mi-hauteur. Enfournez les papillotes pendant 20 à 25 minutes selon la cuisson du poisson désirée.

Recette testée pour la fête des pères et apparament ça a fait plaisir...