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tivaness
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Pâtes au safran

Pâtes aux courgettes, crème fraîche et safran

Pâtes au safran
  • Temps total : 45 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
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Pâtes aux courgettes, crème fraîche et safran

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 30 min

    Ingrédients :

    - 500 g de pâtes courtes type penne- 2 belles courgettes- 50 cl de crème fraîche épaisse- 1 boîte de lardons- 1 oignon- 1 dosette de safran

    Pâtes au safran

    Par Tivaness

    Etape 1 :

    Faites revenir dans une poêle sans matière grasse les lardons et les oignons.

    Etape 2 :

    Ajoutez les courgettes et faites-la revenir à feu doux pendant environ 20 minutes. La courgette doit rester un peu croquante, le mieux c'est de goûter de temps en temps.

    Etape 3 :

    Mettez l'eau des pâtes à bouillir et rajoutez-y 4 poignées de sel ainsi que les pâtes.

    Etape 4 :

    Rajoutez la crème fraîche à la préparation des courgettes, lardons et oignons. Faites cuire le tout à feu doux pendant environ 5 minutes et rajoutez le safran. Faites cuire pendnat encore 5 minutes et retirez du feu en fin de cuisson.

    Etape 5 :

    Egouttez les pâtes et déposez délicatement la sauce dessus après avoir dressez les pâtes sur une assiette !

    Cette recette m'a été donnée par un chef italien et me rappelle toutes les saveurs de mon pays ! Le mélange des courgettes, de la crème et du safran est étonnant.

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