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Pesto alla genovese

Au réfrigérateur et couverte d'huile d'olive, le pesto alla genovese se conserve une semaine.

Pesto alla genovese
  • Temps total : 10 min
  • Temps de préparation : 10 min
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Au réfrigérateur et couverte d'huile d'olive, le pesto alla genovese se conserve une semaine.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 10 min

    Ingrédients :

    - 1 bouquet de basilic- 50 g de pignons de pin- 3 gousses d'ail- 10 cl d'huile d'olive- sel- poivre- 50 g de parmesan

    Servir avec :

    Un vin rouge italien

    Pesto alla genovese

    Par Croquettes

    Etape 1 :

    Epuchez les gousses d'ail. Et pilez tous les ingrédients au mortier ou au mixeur.

    Tartinez-le sur des tranches de pain de campagne grillé, ajoutez de fines tranches de jambon San Daniele. Pour avoir du pesto frais toute l'année, congelez-le dans un bac à glaçons !

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