Petit beurre au citron

Préparation

Pour la moitié d'un paquet de biscuit :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- un paquet de petit beurre- un citron- deux oeufs- 100 g de sucre glace- 60 g de beurre- 30 g de farine- facultatif : du colorant alimentaire jaune

Servir avec :

Du chocolat chaud, du thé, du café

Petit beurre au citron

Par Erisjudari

Etape 1 :

Cassez un oeuf entier et un jaune d'oeuf dans un grand bol. Battez au fouet avec le sucre glace et la farine jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 2 :

Faites un bain marie et versez-y la préparation. Fouttez cette préparation jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.

Etape 3 :

Laissez refroidir. Travaillez le beurre en pommade dans un saladier, ajoutez le colorant alimentaire et le jus d'un citron.

Etape 4 :

Ajoutez la préparation aux oeufs refroidie dans le beurre et fouettez au batteur électrique. Tartinez un petit beurre de cette préparation et recouvrez d'un deuxième petit beurre et ainsi de suite.

Etape 5 :

Mettez au frais pendant une heure et dégustez.

Un goûter facile à faire et original par rapport au simple biscuit petit beurre. A savourer sans modération avec le café ou le chocolat de 16 h ou le thé.