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Petites Charlottes Galcées

Ces petites charlottes à la framboises sont délicieuses!

Petites Charlottes Galcées
  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 30 min
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Ces petites charlottes à la framboises sont délicieuses!

  • Pour 6 personnes :

    Temps de préparation : 30 min

    Ingrédients :

    - 30 biscuits roses de Reims- 250 g de mascarpone- 25 cl de crème liquide- 1 citron- 150 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 4 c à soupe de crème de framboise- 1 barquette de framboises- sucre glace

    Petites Charlottes Glacées

    Par Malen1

    Etape 1 :

    Réservez la crème liquide pendant 20 min au congélateur. Rincez et séchez le citron, râpez le zeste. Battez le mascarpone avec le zeste, le jus de citron et le sucre en poudre.

    Etape 2 :

    Fouettez la crème liquide en chantilly avec le sucre vanillé. Incorporez-la délicatement à la préparation au mascarpone.

    Etape 3 :

    Versez la crème de framboises dans une assiette creuse. Allongez-la de 4 cuillères à soupe d'eau.

    Etape 4 :

    Coupez les biscuits roses de Reims à la hauteur des ramequins. Trempez la face non sucrée dans la crème de framboises. Déposez les côte à côte dans 6 ramequins, face sucrée contre les parois.

    Etape 5 :

    Garnissez-les de la préparation en alternant avec les chutes des biscuits imbibées et la crème de framboises.

    Etape 6 :

    Réservez au congélateur pendant 4 h. Démoulez et dégustez !

    Surtout ne pas oublier de recouvrir ensuite de sucre glace. Et pour les gourmands à servir avec de la chantilly ou de la glace parfum vanille. Un vrai régal...

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