Contribution de
stouille

Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs

Idéale pour un apéritif dînatoire entre copines, c'est une recette simple à réaliser et qui a toujours du succès !

  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 20 min
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Idéale pour un apéritif dînatoire entre copines, c'est une recette simple à réaliser et qui a toujours du succès !

  • Pour 12 muffins :

    Temps de préparation : 40 minTemps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 125 ml de lait- 85 g de polenta précuite- 3 tranches de jambon coupées en petits bouts (ou 1 boîte de dés de jambon)- 2 oignons émincés- 225 g de farine- 1 sachet de levure- 1 c à s de sucre en poudre- 300 g de grains de maïs égouttés- 100 g de beurre fondu- 2 oeufs légèrement battus- 50 g de gruyère coupé en douze petits cubes- 30 g de fromage râpé

    Servir avec :

    Une salade verte ou tel quel à l'apéro

    Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs

    Par Stouille

    Etape 1 :

    Préchauffez le four à 200 degrés (thermostat 6-7). Graissez légèrement un moule à muffin.

    Etape 2 :

    Versez le lait dans un saladier, ajoutez la polenta, couvrez et laissez reposer pendant 20 minutes à température ambiante.

    Etape 3 :

    Faites dorer le jambon pendant 2 min. dans une poêle puis ajoutez les oignons et laissez cuire le tout pendant encore 2 min. Retirez la poêle du feu et laissez tiédir la préparation pendant 5 min.

    Etape 4 :

    Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier. Ajoutez les grains de maïs et le mélange jambon et oignons, puis le beurre fondu, les oeufs et la polenta. Remuez rapidement le tout avec une fourchette pour que tous les ingrédients forment une pâte.

    Etape 5 :

    Répartissez la moitié de la pâte dans les moules à muffins, ajoutez un cube de fromage dans chaque moule puis recouvrez avec le reste de la pâte. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire les muffins pendant 20 min au four.

    Vous pouvez remplacer le gruyère par un autre fromage : cheddar, gouda, ou même par des rondelles de bûche de chèvre. Servez les muffins jambon fromage et maïs tièdes ou froids avec une salade verte, ou seuls pour un pique-nique ou un apéro amélioré...

 Réagissez

Newsletter

Renseignez votre email puis validez

Les derniers commentaires

  • On en parle de Police Academy ?

    posté par Holala 05 févr. 2015 - 01h21

    Ces films qui n'auraient jamais du avoir de suite.

  • yeah !!! cool pauline

    posté par frankyBass 04 févr. 2015 - 16h39

    Mes 10 chansons préférées de Demis Roussos et de son groupe les Aphrodite’s Child

  • Moi je n'utilise ni l'une ni l'autre car j'utilise la dd crème de dermeden. contrairement aux bb et cc que j'ai pu tester...

    posté par ClaraB 04 févr. 2015 - 14h47

    BB ou CC crème : le dilemme

  • Découvert il y a peu sur Instagram je n'ai pu résister et j'ai moi aussi succombé ! Le sac en papier me sert de cache pot et...

    posté par MissK 04 févr. 2015 - 09h57

    Comment utiliser “Le sac en papier” Be-Poles

  • prenez 2 minutes pour répondre à ce questionnaire sur les soupes ... merci!

    posté par soupalail 03 févr. 2015 - 19h01

    Mange ta soupe (en boîte) !

La playlist de la semaine de Pauline_B