Contribution de
stouille

Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs

Idéale pour un apéritif dînatoire entre copines, c'est une recette simple à réaliser et qui a toujours du succès !

  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 20 min
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Idéale pour un apéritif dînatoire entre copines, c'est une recette simple à réaliser et qui a toujours du succès !

  • Pour 12 muffins :

    Temps de préparation : 40 minTemps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 125 ml de lait- 85 g de polenta précuite- 3 tranches de jambon coupées en petits bouts (ou 1 boîte de dés de jambon)- 2 oignons émincés- 225 g de farine- 1 sachet de levure- 1 c à s de sucre en poudre- 300 g de grains de maïs égouttés- 100 g de beurre fondu- 2 oeufs légèrement battus- 50 g de gruyère coupé en douze petits cubes- 30 g de fromage râpé

    Servir avec :

    Une salade verte ou tel quel à l'apéro

    Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs

    Par Stouille

    Etape 1 :

    Préchauffez le four à 200 degrés (thermostat 6-7). Graissez légèrement un moule à muffin.

    Etape 2 :

    Versez le lait dans un saladier, ajoutez la polenta, couvrez et laissez reposer pendant 20 minutes à température ambiante.

    Etape 3 :

    Faites dorer le jambon pendant 2 min. dans une poêle puis ajoutez les oignons et laissez cuire le tout pendant encore 2 min. Retirez la poêle du feu et laissez tiédir la préparation pendant 5 min.

    Etape 4 :

    Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier. Ajoutez les grains de maïs et le mélange jambon et oignons, puis le beurre fondu, les oeufs et la polenta. Remuez rapidement le tout avec une fourchette pour que tous les ingrédients forment une pâte.

    Etape 5 :

    Répartissez la moitié de la pâte dans les moules à muffins, ajoutez un cube de fromage dans chaque moule puis recouvrez avec le reste de la pâte. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire les muffins pendant 20 min au four.

    Vous pouvez remplacer le gruyère par un autre fromage : cheddar, gouda, ou même par des rondelles de bûche de chèvre. Servez les muffins jambon fromage et maïs tièdes ou froids avec une salade verte, ou seuls pour un pique-nique ou un apéro amélioré...

 
 Réagissez
Partagez
Commentez
0

TEST : qui êtes-vous vraiment au lit ?

La playlist de la semaine de Pauline_B

Newsletter

Renseignez votre email puis validez

Les derniers commentaires

  • Paul Hennessy dans Touche pas à mes filles (8 Simple Rules)Mort dans la série parce que mort IRL :(

    posté par Anonyme 27 août 2015 - 11h43

    Les 6 des morts de personnages de séries dont je ne suis toujours pas remise.

  • The final Cowntdown

    posté par babiou 26 août 2015 - 20h55

    Mes power songs

  • Sans oublier Nate dans Six Feet Under

    posté par Anonyme 26 août 2015 - 20h07

    Les 6 des morts de personnages de séries dont je ne suis toujours pas remise.

  • La mort sacrificielle de Buffy à la fin de la saison 5. Bon, ils la ressuscitent dans la saison 6, mais j'en savais rien sur...

    posté par 5etdes 26 août 2015 - 19h29

    Les 6 des morts de personnages de séries dont je ne suis toujours pas remise.

  • John Snow dans Games of trones

    posté par Anonyme 26 août 2015 - 17h29

    Les 6 des morts de personnages de séries dont je ne suis toujours pas remise.