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paulouane
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Petits Muffins aux deux chocolats

Petits gâteaux légers au chocolat noir, au coeur tendre du chocolat blanc, les muffins aux deux chocolats sont croquants à l'extérieur, moelleux et fondant à l'intérieur...

Petits Muffins aux deux chocolats
  • Temps total : 32 min
  • Temps de préparation : 12 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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Petits gâteaux légers au chocolat noir, au coeur tendre du chocolat blanc, les muffins aux deux chocolats sont croquants à l'extérieur, moelleux et fondant à l'intérieur...

  • Pour 12 mini-muffins :

    Temps de préparation : 12 minTemps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 3 oeufs- 50 g de farine- 50 à 75 g de sucre selon les goûts- 90 g de chocolat patissier noir- 95 g de beurre (on peut en mettre moins)- 12 carrés de chocolat blanc

    Servir avec :

    Crème anglaise, café, thé, chocolat.....

    Petits muffins aux deux chocolats

    Par Paulouane

    Etape 1 :

    Préchauffez le four à 180 degrés (Thermostat 6).

    Etape 2 :

    Mélangez les 3 oeufs entiers, la farine et le sucre et mettez au réfrigérateur le temps de faire le reste.

    Etape 3 :

    Faites fondre au bain-marie le chocolet noir et le beurre.

    Etape 4 :

    Sortez la préparation du réfrigérateur et incorporez-y le chocolat fondu au mélange.

    Etape 5 :

    Versez la préparation dans les empreintes (les moules) et enfoncez légèrement pour chaque gâteau un carré de chocolat blanc (ou la moitié d'un carré si les empreintes sont petites).

    Etape 6 :

    Faites cuire. Laissez refroidir à température ambiante et dégustez...

    Cette recette m'a été transmise par ma grande soeur, parfaite cuisinière, qui sait à quel point je cuisine peu et suis toujours pressée par le temps alors que je rafole des petits moments conviviaux avec mes amies autour d'un bon thé...

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