Petits pains aux carottes et cumin

Préparation

pour 4 petits pains :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 350 g de farine T65- 1 sachet de levure de boulanger- 1 cuillère 1/2 à café de sel- 19 cl d'eau- 1 c à café de cumin en grains- 200 g de carottes

Servir avec :

Un velouté de carottes ou de lentilles corail

Petits pains aux carottes et cumin

Par Samania

Etape 1 :

Epluchez et râpez les carottes. Dans un saladier, mettez la farine, les carottes râpées, la levure, le sel, le cumin et l'eau petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et qui ne colle plus aux mains.

Etape 2 :

Formez une boule et laissez lever la pâte pendant environ 1 heure dans le saladier recouvert d'un torchon. La pâte doit avoir doublé de volume.

Etape 3 :

Chassez l'air du pâton en appuyant avec la paume de la main. Pesez et divisez la boule en 4 parts égales.

Etape 4 :

Formez des pains légèrement allongés et laissez lever pendant 40 min sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Etape 5 :

Ce temps écoulé, préchauffer le four à 275 degrés pendant 20 min avec une coupelle remplie d'eau posée sur le sol du four.

Etape 6 :

Faites une incision sur la longueur de chaque pain juste avant d'enfourner à l'aide d'un cutter ou d'une lame de rasoir. Faites-les cuire pendant 30 min. Sortez les pains et laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Des carottes au fond du frigo et une envie d'épices : ces petits pains nous ont séduit et mes petits marmitons en redemandent !