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laure_tombini
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Petits pois au panir

A Delhi, les pois se marient au gingembre, pour un dîner tout Bollywood

  • Temps total : 25 min
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Nombre de personnes : 2
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A Delhi, les pois se marient au gingembre, pour un dîner tout Bollywood

  • Petits pois au panir

    Pour 2 personnes

    Préparation : 5 minCuisson : 20 min

    Ingrédients

    250 g de petits pois écossés1 oignon1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé1/2 cuillère à café de piment1/2 cuillère à café de cumin100 g de panir ou feta100 g de tomates concassées et pelées1 cuillère à soupe de ghee ou d'huileSel

    Et aussi

    Poulet Tandoori (voir la recette) Curry d'agneau au lait de coco (voir la recette) Boulettes moelleuses au sirop (voir la recette)

    1. Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le fondre dans une sauteuse avec le ghee (ou l'huile).2. Incorporez les épices et laissez cuire 2 min.3. Ajoutez les petits pois et les tomates. Assaisonnez. Versez 10 cl d'eau, couvrez et laissez mijoter 10 min.4. Coupez le panir en cubes. Ajoutez-le à la préparation et continuez la cuisson 1 à 2 minutes.

    Conseil : le panir est un fromage indien, si vous n'en trouvez pas, vous pouvez utiliser de la feta

    Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com

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