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yolandayur
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Plat de pâtes à la valencienne

Cela sent bon l'Espagne !

Plat de pâtes à la valencienne
  • Temps total : 35 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
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Cela sent bon l'Espagne !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 25 min

    Ingrédients :

    - 360 g de vermicelles- 1 l de bouillon de poisson- 2 gousses d'ail- 50 g d'amandes- 1 pointe de sel- 1 c à s d'huile d'olive- Mayonnaise à l'ail

    Servir avec :

    Un verre de vin blanc mousseux

    Etape 1

    Etape 2

    Etape 3

    Etape 4

    Etape 5

    Fideua ou plat de pâtes à la valencienne

    Par Yolandayur

    Etape 1 :

    Placez le bouillon de poisson dans une casserole et laissez-le chauffer lentement.

    Etape 2 :

    Faites frire dans un plat en terre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail et faites-les blondir.

    Etape 3 :

    Versez les vermicelles dans le plat en terre avec l'ail, et dorez-les pendant 5 minutes.

    Etape 4 :

    Hachez les amandes et ajoutez-les au plat en terre jusqu'à les faire dorer.

    Etape 5 :

    Mélangez le bouillon de poisson avec les ingrédients dans le plat en terre et portez à ébullition pendant 10 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Accompagnez le tout avec la mayonaise d'ail.

    C'est un plat de poisson typique de la région de Valencia.

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