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Poires pochées à la verveine et au citron

Si vous aimez les poires, ce dessert est pour vous ! En plus, il est diététique !

Poires pochées à la verveine et au citron
  • Temps total : 40 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min
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Si vous aimez les poires, ce dessert est pour vous ! En plus, il est diététique !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 25 min

    Ingrédients :

    - 4 poires conférence- 1 gousse de vanille- 1/2 bâton de cannelle- 1 anis étoilé- 1 clou de girofle- quelques grains de poivre- 2 cuillères à soupe de fructose- 1 citron- 1 poignée de verveine fraiche ou séchée

    Servir avec :

    Le café

    Poires pochées à la verveine et au citron

    Par Wineck

    Etape 1 :

    Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Mettez toutes les épices dans une casserole à fond inoxydable avec le fructose, la gousse de vanille fendue en 2, la verveine et 1/2 litre d'eau.

    Etape 2 :

    Portez à ébullition et maintenez à petits frémissements pendant 10 minutes. Pressez le citron et ajoutez le jus dans le sirop.

    Etape 3 :

    Pelez les poires, plongez-les dans le sirop et faites-les pocher pendant 15 minutes. Retirez-les du sirop et laissez-les tiédir.

    Etape 4 :

    Portez le sirop à ébulition et faites-le réduire de moitié. Filtrez le sirop et arrosez les poires avant de servir.

    C'est une recette diététique facile à réussir que je fais souvent en automne.

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