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mumu1961
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Poisson aux légumes en papillotte

Découvrez comment préparer un poisson avec des légumes en papillotte. Effet garanti !

Poisson aux légumes en papillotte
  • Temps total : 75 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min
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Découvrez comment préparer un poisson avec des légumes en papillotte. Effet garanti !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 45 min

    Ingrédients :

    - 4 filets de cabillaud- Julienne de légumes surgelés- 4 tranches de poitine fraîche- Moutarde- beurre- 2 échalottes - citron- sel et poivre

    Servir avec :

    Un vin blanc sec d'Alsace ou Quincy

    Poisson aux légumes en papillotte

    Par Mumu1961

    Etape 1 :

    Sur une feuille de papier alu, étalez une noisette de beurre. Salez et poivrez. Positionnez le filet de poisson, salez et poivrez.

    Etape 2 :

    Badigeonnez-le de moutarde et arrosez-le de citron. Recouvrez le poisson de julienne de légumes, des échalottes hachées et mettez une tranche de poitrine frache. Fermez la papillotte.

    Etape 3 :

    Enfournez sur une plaque pendant 45 minutes à 200 degrés.

    C'est une recette facile à faire. Les invités sont ravis et vous aussi car vous ne passez pas votre temps aux fourneaux quand les autres sont à l'apéro et mon fils qui n'a qu'une sympathie limitée avec le poisson apprécie beaucoup cette recette.

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