Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 15 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
- 4 gros poivrons rouges- 4 tranches de jambon blanc- fromage en tranches- jaunes d'oeufs- farine- chapelure
Servir avec :
Du mesclun et un rosé bien frais
Etape 1 :
Poivrons farcis
Par Anyval
Etape 1 :
Faites griller les poivrons au four pour pouvoir les éplucher facilement. Sortez-les du four, laissez refroidir et épluchez-les. Ouvrez-les sur un côté délicatement, ôtez les pépins à l'intérieur.
Etape 2 :
Coupez les tranches de fromage en 2 et les tranches de jambon de la même taille que le fromage.
Etape 3 :
Dans le poivron, alternez le fromage et le jambon, refermez le poivron avec un cure-dent.
Etape 4 :
Passez le poivron dans la farine, le jaune d'oeuf battu et la chapelure. Faites dorer dans un peu de beurre à la poêle, retournez le poivron doucement pour ne pas le casser.
C'est une recette très simple, toute en couleur, qui plaît à toute la famille ainsi qu'aux amis. Elle me vient d'une amie sur la côte d'azur. Régalez-vous, c'est excellent !