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syssy1351
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Poivrons panés

La recette des poivrons panés est une petite entrée à déguster froide ou chaude. On peut la servir en apéritif.

Poivrons panés
  • Temps total : 19 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 4 min
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La recette des poivrons panés est une petite entrée à déguster froide ou chaude. On peut la servir en apéritif.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 4 min

    Ingrédients :

    - 8 poivrons longs- 2 oeufs- un peu de farine- sel- poivre- de l'huile pour friture

    Servir avec :

    Ce que vous voulez

    Poivrons panés

    Par Syssy1351

    Etape 1 :

    La veille, faites griller les poivrons au grill, plongez-les de suite dans de l'eau froide. Enlevez la peau grillée et faites-les égoutter dans une passoire.

    Etape 2 :

    Le lendemain, versez un peu de farine dans une assiette, battez les 2 oeufs en omelette, salez et poivrez dans une seconde assiette.

    Etape 3 :

    Mettez l'huile à chauffer. Quand celle-ci est bien chaude, passez votre poivron dans la farine, puis dans les oeufs et faites-les frire pendant 2 min de chaque coté puis déposez-le sur du papier absorbant.

    Souvenir de repas convivial en ex-yougoslavie dans les années 80, ou le poivron était servi à tous les repas et à toutes les sauces. Je n'aime pas les poivrons moi même, mais je prends plaisir à le cuisiner ainsi et le servir soit en entrée, soit en apéritif.

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