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laure_tombini
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Polenta grillée à la truffe

Avez-vous déjà goûté de lapolenta... à la truffe ? Un mélange détonnant qui vous restera sur les papilles. Alors qu'est-ce que vous attendez ?

  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Nombre de personnes : 4
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Avez-vous déjà goûté de lapolenta... à la truffe ? Un mélange détonnant qui vous restera sur les papilles. Alors qu'est-ce que vous attendez ?

  • Polenta grillée à la truffe

    Pour 4 personnes

    Préparation: 20 min Cuisson: 10 min

    Ingrédients

    30 cl de lait100 g de polenta70 g de parmesan1 petit morceau de truffe râpésel, poivre

    Préparation

    1. Portez le lait à ébullition. Ajoutez la polenta, le parmesan et la truffe râpée. Salez légèrement et poivrez. Laissez cuire environ 5 min sur feu doux jusqu'à ce que la polenta soit cuite.2. Etalez la préparation dans un plat huilé, sur 2 cm d'épaisseur et laissez refroidir au moins 1h au réfrigérateur.3. Découpez la polenta en cercles ou en carrés. Faites-la griller 1 min de chaque côté sur un barbecue ou au gril.

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