Contribution de
dianeduo
Cuisine   Idées recettes  

Porc au caramel

Le porc au caramel est l'un des plats traditionnels chinois les plus connus. Mon mari et mes enfants adorent cette recette.

Porc au caramel
  • Temps total : 60 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Le porc au caramel est l'un des plats traditionnels chinois les plus connus. Mon mari et mes enfants adorent cette recette.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 45 min

    Ingrédients :

    - 500 g de travers de porc (pas trop gras)- 4 c à soupe de sauce soja- 2 gousses d'ail- 3 c à soupe de sucre- 2 c à soupe d'huile

    Servir avec :

    Du riz thaï

    Porc au caramel

    Par Dianeduo

    Etape 1 :

    Faites chauffer une casserole de taille moyenne, puis versez-y l'huile à chauffer. Lorsque c'est bien chaud, faites-y revenir les 2 gousses d'ail en chemise.

    Etape 2 :

    Lorsque la peau de l'ail est bien dorée, faites revenir et dorer les travers de porcs coupés en morceaux (demander à votre boucher de vous les préparer).

    Etape 3 :

    Rajoutez le sucre et la sauce de soja. Mélangez bien. Faites réduire à feu fort tout en mélagant pendant 2 à 5 minutes minutes.

    Etape 4 :

    Rajoutez un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min tout en s'assurant qu'il reste toujours du jus de cuisson (rajouter si besoin un peu d'eau en cours de cuisson).

    Nota : La quantité de sucre peut varier selon qu'on préfère plus le côté sucré ou salé du plat !

    Accompagné d'un riz thaï, mes enfants ne se lassent pas de cette recette, surtout lorqu'il y a beaucoup de sauce. Il est également possible de le préparer avec des pousses de bambous (à mettre à cuire avec la viande).

 Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
 

Elle adore Pinterest



Elle adore Twitter




Elle adore Facebook

Commentez 0