Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 60 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 60 min
Ingrédients :
- 1 poulet- 1 kg de pommes de terre- 125 g de champignons de paris- 125 g de petits oignons- 25 cl de bouillon de volaille- 1 bouquet garni- 110 g de beurre- 2 c à soupe d'huile- sel- poivre
Servir avec :
Un verre de vin minervois
Poulet à la cocotte façon Grand-mère
Par Navada
Etape 1 :
Dans une cocotte, faites dorer les lardons, les oignons et les champignons avec une noix de beurre puis réservez-les. Faites-y dorer le poulet. Déglacez-le avec du vin blanc, salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni et le bouillon.
Etape 2 :
Faites sauter les pommes de terre coupées en dés et salez-les. Au bout de 45 minutes, ajoutez-les au poulet dans la cocotte puis laissez mijoter le tout pendant 15 minutes.
Cette recette est trés provencale et conviviale ! Elle est également idéale pour épater les bons mangeurs !