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Poulet des Îles

Voici un edélicieuse recette de poulet des îles à faire partager à tous ceux qui aiment la cuisine exotique.

Poulet des Îles
  • Temps total : 80 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 50 min
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Voici un edélicieuse recette de poulet des îles à faire partager à tous ceux qui aiment la cuisine exotique.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 50 min

    Ingrédients :

    - 4 cuisses de poulet- 1 oignon- 1 boîte de lait de coco 1/4- 1 grosse boîte d'ananas en tranches- 1 tomate- 1 sachet de noix de coco râpé ou une gousse de vanille- 500 g de riz thaï en sachet cuisson de préférence- 2 c à s de sucre en poudre - sel- poivre- 3 bananes mûres

     

    Poulet des îles

    Par Le rital

    Etape 1 :

    Ouvrez les boîtes de lait de coco et d'ananas. Coupez en dés les tranches d'ananas (réservez-en 4 de côté sans les couper).

    Etape 2 :

    Coupez l'oignon et faites-les revenir dans une sauteuse avec le poulet pendant 5 min le temps de le faire dorer. Ajoutez la tomate coupée en morceau et faites-la réduire.

    Etape 3 :

    Ajoutez la moitié des boîtes de lait de coco filtré avec un chinois et le jus d'ananas. Ajoutez de l'eau si besoin.

    Etape 4 :

    Couvrez le tout, salez et poivrez à votre goût. Faites cuire le tout à feu doux environ 20 minutes.

    Etape 5 :

    Faites cuire le riz de préférence en sachet cuisson. Ajoutez à l'eau de cuisson la moitié du jus d'ananas restant.

    Etape 6 :

    Dans une autre poêle, coupez les bananes, ajoutez les dés d'ananas, le sucre, le jus d'ananas et le lait de coco. Faites réduire et légérement caraméliser.

    Etape 7 :

    En fin de cuisson, maintenez la préparation au chaud au bain marie dans une grande assiette. Disposez la tranche d'ananas, couvrez de riz chaud, disposez-y la cuisse de poulet avec un peu de son jus et nappez le plat de la préparation.

    C'est une recette mélangeant diverses saveurs et très agréable à déguster (les temps de cuisson et de préparation varie selon les personnes).

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