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sophinette80
Cuisine   Idées recettes  

Poulet Sophie

Colombo de poulet au lait de coco, tomates, oignons et noix de coco

Poulet Sophie
  • Temps total : 55 min
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 40 min
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Colombo de poulet au lait de coco, tomates, oignons et noix de coco

  • pour 6 personnes :

    Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 40 min

    Ingrédients :

    - 1 poulet- 2 oignons- 1 boîte de tomates concassées- 1 boîte de lait de coco- 3 c à s de colombo- 3 c à s noix de coco râpée- 2 c à s d'huile

    Servir avec :

    du riz basmati

    Colombo de poulet au lait de coco

    Par Sophinette80

    Etape 1 :

    Découpez le poulet en 6 ou 8 morceaux.

    Etape 2 :

    Epluchez et émincez les oignons. Dans une cocotte, faites-les colorer dans un peu d'huile.

    Etape 3 :

    Ajoutez les morceaux de poulet. faites dorer le tout pendant quelques minutes.

    Etape 4 :

    Ajoutez la tomate concassée, le lait de coco, le colombo et le sel. Laissez cuire à feu moyen environ 40 minutes.

    Etape 5 :

    En fin de cuisson, faites dorer la noix de coco râpée dans une petite poêle pendant 1 minute sans cesser de remuer. Ajoutez-la au poulet.

    Petite recette que j'aime faire lorsque j'ai du monde. Cette recette a déjà fait le tour de toutes mes connaissances (famille, amis, collègues) qui l'ont appelé "poulet Sophie" (mon prénom).

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Les derniers commentaires

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