Contribution de
laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Poulet yassa

Une recette savoureuse pour les amoureux du Sénégal !

  • Temps total : 24 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 1 min
  • Temps de repos : 3 min
  • Nombre de personnes : 6
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Une recette savoureuse pour les amoureux du Sénégal !

  • Pour 6 personnes

    Préparation : 20 minCuisson : 1 h 15Repos : 3 h

    Ingrédients :

    1 poulet d'1,5 kg1 kg d'oignons4 gousses d'ail3 citrons 2 cuillères à soupe de moutarde Huile d'oliveSel, poivre

    Poulet yassa

    Préparation :

    1. Découpez le poulet en morceaux et passez-les sous un filet d'eau froide. Pelez et émincez finement les oignons. Pelez et écrasez les gousses d'ail.2. Faites mariner le poulet pendant 3h avec un oignon émincé, l'ail écrasé, les jus de citron et un filet d'huile. Salez et poivrez. Remuez de temps en temps.3. Egouttez les morceaux de poulet et faites-les revenir dans un peu d'huile. Réservez.4. Faites revenir le reste des oignons dans la graisse de poulet. Ajoutez la moutarde, la marinade et les morceaux de poulet. Couvrez d'eau et laissez cuire pendant environ 1 h à couvert, sur feu doux.

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