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Quiche à la mimolette et aux champignons de paris

Pour ceux qui aiment les champignons de Paris, découvrez une recette de quiche à la mimolette et aux champignons de paris. Originale, elle fait l'unanimité chez nous !

Quiche à la mimolette et aux champignons de paris
  • Temps total : 60 min
  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 35 min
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Pour ceux qui aiment les champignons de Paris, découvrez une recette de quiche à la mimolette et aux champignons de paris. Originale, elle fait l'unanimité chez nous !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 35 min

    Ingrédients :

    - 1 pâte feuilletée- 400 g de champignons de Paris- 250 g de mimolette râpée- 125 g de lardons- 20 cl de crème fraîche liquide- 1 oeuf- 1 gousse d'ail- 2 c à soupe d'huile- 2 c à soupe de persil- sel- poivre

    Quiche à la mimolette et aux champignons de paris

    Par Emilie25400

    Etape 1 :

    Nettoyez les champignons, éliminez le bout terreux et découpez-les en tranches.

    Etape 2 :

    Pelez et hâchez la gousse d'ail.

    Etape 3 :

    Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, mettez les lardons à revenir pendant 5 min à feu vif tout en remuant. Ajoutez le persil ciselé, l'ail et les champignons, salez légèrement, poivrez bien et faites sauter à nouveau pendant 5 min.

    Etape 4 :

    Préchauffez le four à 210 degrés (thermostat 7).

    Etape 5 :

    Déroulez la pâte et disposez-la avec son papier suisson dans un moule à tarte. Piquez-la de quelques coups de fourchette. Répartissez le contenu de la sauteuse sur la pâte.

    Etape 6 :

    Dans un bol, battez l'oeuf et le crème fraîche liquide à la fourchette. Versez doucement sur la quiche, couvrez de fromage râpé et faites cuire pendant 35 min au four.

    Servez la quiche bien chaude, accompagnée de salade.

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