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Quiche à la paysanne

Une quiche classique à laquelle on ajoute des pommes de terre coupées en fines rondelles on la sert avec un peu de salade et cela fait un plat unique, rapide et pas cher.

Quiche à la paysanne
  • Temps total : 50 min
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 45 min
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Une quiche classique à laquelle on ajoute des pommes de terre coupées en fines rondelles on la sert avec un peu de salade et cela fait un plat unique, rapide et pas cher.

  • Pour 8 personnes :

    Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 45 min

    Ingrédients :

    - 1 pâte brisée- 400 g de lardons nature- 2 pommes de terre moyennes- 4 oeufs- 2 briques de crème fraîche semi-épaisse- 1 verre 1/2 de lait- gruyère rapé

    Servir avec :

    Une salade verte croquante type Laitue Iceberg

    Quiche à la paysanne

    Par Stynen

    Etape 1 :

    Etalez la pâte dans un plat à tarte puis piquez-la avec une fourchette. Dispersez-y les lardons puis les pommes de terre coupées en fines rondelles (en vrac ou à la mnière d'une tarte aux pommes).

    Etape 2 :

    Parsemez le tout de gruyère rapé. Dans un bol, cassez les 4 oeufs, battez-les avec la crème fraîche et le lait. Versez le tout sur la tarte.

    Etape 3 :

    Enfournez le plat à 220 ou 230 degrés selon les fours (pour une chaleur tournante diminuez le temps et la température).

    Cette recette est la preferée de mes enfants, c'est bien simple mon fils qui ne mange pas beaucoup l'adore. Ce plat peut avoir plusieurs variantes. Petites variantes : remplacez 200 g de lardons par 200 g de jambon en dés ou des rondelles de saucisses Knaki ou des rondelles de surimi. Rajoutez des petits dés de Vache Qui Rit ou de Kiri que les enfants adorent. Un plat unique que toute la famille appréciera.

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