Quiche Estivale

Préparation

Pour 4 à 6 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 min

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée- lardons- 1 Oignon- 25 cl de crème fraîche épaisse- 2 oeufs- 2 c à café de concentré de tomates- fromage de chèvre frais- fromage rapé- persil et basilic

Servir avec :

Une salade, un petit rosé qui rappelle l'été

Quiche estivale

Par Blue228

Etape 1 :

Mettez le four à préchauffer à 175 degrés pendant 10 min. Coupez l'oignon en petits morceaux.

Etape 2 :

Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et percez-la de quelques coups de fourchette. Mettez les lardons et les morceaux d'oignons sur la pâte.

Etape 3 :

Mettez les deux oeufs dans un saladier et mélangez avec la crème fraîche et le concentré de tomates. Poivrez, puis ajouter le persil et le basilic.

Etape 4 :

Versez le contenu du saladier sur les lardons et l'oignon et répartissez-le sur la pâte feuilletée.

Etape 5 :

Ajoutez des tranches de fromage de chèvre frais à votre convenance. Saupoudrez de fromage rapé.

Etape 6 :

Mettez au four pendant 15 min à 175 degrés en surveillant de temps en temps. Laissez refroidir 5 min avant de démouler.

Etape 7 :

Ajoutez quelques brins de persil pour décorer. C'est prêt !!!

C'est par hasard que j'ai essayé de mettre du concentré de tomates... et c'est tout simplement génial (sans me vanter). Je suis sûre que cette recette toute simple vous vaudra des compliments. Vous avez le droit de la voler !!!