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Rapé de courgettes au basilic et parmesan

Cette recette de râpé de courgettes au basilic et parmesan est une recette qui se réalisé éventuellement au wok. Idéal pour les amateurs de la cuisine légère...

Rapé de courgettes au basilic et parmesan
  • Temps total : 40 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 10 min
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Cette recette de râpé de courgettes au basilic et parmesan est une recette qui se réalisé éventuellement au wok. Idéal pour les amateurs de la cuisine légère...

  • Pour 4 Personnes :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 10 min

    Ingrédients :

    - 3 ou 4 petites courgettes- 20 cl de crème fraîche- 1 branche de basilic- parmesan râpé (quantité selon votre goût)- 2 citrons jaunes- sel- Poivre

    Servir avec :

    Du poisson

    Rapé de courgettes au basilic et parmesan

    Par Leiloue

    Etape 1 :

    Découpez les courgettes, comme on taille un crayon, le plus fin possible. Pressez les citrons et coupez le basilic en lamelles.

    Etape 2 :

    Faites revenir dans une poêle très chaude les lamelles de courgettes, puis ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes et ajoutez la crème fraîche.

    Etape 3 :

    En fin de cuisson, ajoutez le basilic et le parmesan. Les courgettes ne doivent pas être trop cuites, elle doivent rester un peu croquantes. L'idéal pour ça c'est un wok...

    Simple à réaliser, mais pourtant assez surprenante...

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