Infos pratiques
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
pour 4 personnes :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre- sel poivre- huile ( pas olive)- creme- persil- oeufs- farine
Râpés de pommes de terre
Par Enilorac
Etape 1 :
eplucher les pommes de terre, les râper avec la râpe à carotte, mettre dans un saladier, ajouter, 2 oeufs, 2 cuill.de crème, une de farine, sel poivre persil, remuer.egouter le tout, longuement dans une passoire, pour dessecher l'appareil.(c'est le secret).
Etape 2 :
dans une poèle, mettre l' huile, y déposer des petits paquets de râpés que vous aurez serrés entre 2 cuil.à soupe, faire rissoler des deux côtés. deposer sur du papier absorbant.servir avec une salade verte.
chez ma grand-mère, nous nous régalions avec ce plat lorrain .ainsi je perpetue la tradition pour le plus grand bonheur des mes invités.mon plaisir, c'est quand mon fils de 29 ans me dit: Maman, tu me fais des râpés?'