Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 2 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 2 plaquetttes de ravioles de romans au fromage- 250 g de lardons- 3 c à soupe de crème fraîche épaisse
Servir avec :
La boisson de votre choix
Ravioles à la carbonara
Par Zyzromys
Etape 1 :
Séparez un à un les cubes ou carrés des ravioles.
Etape 2 :
Mettez de l'eau à bouillir avec un peu de sel. Dès que l'eau boue, jetez-y les ravioles et baissez le feu.
Etape 3 :
Faites revenir les lardons dans une poêle préalablement chauffée sans matière grasse (s'il y a une formation trop grasse, faites-la couler dans l'évier).
Etape 4 :
Retirez les ravioles de la casserolle dès qu'ils sont à la surface dans un égouttoir, puis dans un bol pour éviter qu'ils ne se collent à l'égouttoir.
Etape 5 :
A la fin de la cuisson, retirez les lardons du feu et réservez-les dans la poêle et ajoutez la crème fraîche puis remettez la poêle sur le feu doux tout en remuant.
Etape 6 :
Dès que la crème devient marron, ajoutez les ravioles dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 minutes et servez.
Le plus étonnant c'est le fondant des ravioles et le croustillant des lardons. J'adore la crème, les lardons et le fromage. Il était normal que j'arrive à cette recette.