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Ravioles à la carbonara

Découvrez comment préparer soi-même des petites ravioles façon carbonara. Les amateurs de recettes de pâtes en seront friands à la première bouchée !

Ravioles à la carbonara
  • Temps total : 40 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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Découvrez comment préparer soi-même des petites ravioles façon carbonara. Les amateurs de recettes de pâtes en seront friands à la première bouchée !

  • Pour 2 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 2 plaquetttes de ravioles de romans au fromage- 250 g de lardons- 3 c à soupe de crème fraîche épaisse

    Servir avec :

    La boisson de votre choix

    Ravioles à la carbonara

    Par Zyzromys

    Etape 1 :

    Séparez un à un les cubes ou carrés des ravioles.

    Etape 2 :

    Mettez de l'eau à bouillir avec un peu de sel. Dès que l'eau boue, jetez-y les ravioles et baissez le feu.

    Etape 3 :

    Faites revenir les lardons dans une poêle préalablement chauffée sans matière grasse (s'il y a une formation trop grasse, faites-la couler dans l'évier).

    Etape 4 :

    Retirez les ravioles de la casserolle dès qu'ils sont à la surface dans un égouttoir, puis dans un bol pour éviter qu'ils ne se collent à l'égouttoir.

    Etape 5 :

    A la fin de la cuisson, retirez les lardons du feu et réservez-les dans la poêle et ajoutez la crème fraîche puis remettez la poêle sur le feu doux tout en remuant.

    Etape 6 :

    Dès que la crème devient marron, ajoutez les ravioles dans la poêle et laissez mijoter pendant 2 minutes et servez.

    Le plus étonnant c'est le fondant des ravioles et le croustillant des lardons. J'adore la crème, les lardons et le fromage. Il était normal que j'arrive à cette recette.

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