Contribution de
misstiny
Cuisine   Idées recettes  

Raviolis mexicains et leur sauce au chocolat épicée

Comment surprendre les papilles de vos convives? Proposez-leur de tremper ces raviolis rissolés fourrés la dinde, aux raisins secs et à l'amande da...

Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Comment surprendre les papilles de vos convives? Proposez-leur de tremper ces raviolis rissolés fourrés la dinde, aux raisins secs et à l'amande da...

  • Pour une vingtaine de raviolis :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min

    Ingrédients :

    - farine, semoule, beurre, etc...

    Servir avec :

    des bâtonnets de légumes

    Etape 1

    Raviolis mexicains et leur sauce au chocolat épicée

    Par Misstiny

    Etape 1 :

    Pour la pâte à ravioli:-200g de farine-30g de semoule fine-30g de beurre-120 ml d'eau tiède-1 c.à café rase de sel-1 c.à soupe de graine de sésame noirPour la farce:-200g de filet de dinde-60g de raisins secs-30g d'amandes émondées-1 c.à soupe de coriandre fraîche hachée-1 oeuf-sel et poivrePour la sauce:-1 piment de cayenne-1 c.à café de coriandre en poudre-1/2 c.à café de cumin en poudre-1/2 c.à café de cannelle-1/2 c.à café de mélange 4 épices-1 gousse d'ail-100g de chocolat noir-1 c.à soupe de cacao en poudre-50cl de bouillon de poule-1 1/2 c.à soupe de beurre de cacahuète-sel et graines de sésame blanc grillésPour la pâte à ravioli:Mélangez la farine, la semoule fine et le sel et les graines de sésame noir. Ajoutez le be...

    Cette recette est une adaptation du fameux plat mexicain: le pollo al mole poblano. Vous obtiendrez une belle quantité de sauce au chocolat mais celle-ci se congèle très bien accompagnant plus tard un magret de canard ou un filet de poulet.Si vous n'...

 Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
 

Elle adore Pinterest



Elle adore Twitter




Elle adore Facebook

Commentez 0