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duce78
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Risotto aux courgettes et speck

Ce risotto aux courgettes et speck est une délicieuse recette italienne à déguster entre gourmets de cuisine d'Italie !

  • Temps total : 40 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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Ce risotto aux courgettes et speck est une délicieuse recette italienne à déguster entre gourmets de cuisine d'Italie !

  • Pour 2 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 1 courgette- 1 verre de riz rond arborio- 1 à 2 tranches de speck- 20 cl de vin blanc- Parmesan- 1 oignon- 1 cube de bouillon

    Servir avec :

    Un vin rouge italien

    Risotto aux courgettes et speck

    Par Duce78

    Etape 1 :

    Emincez l'oignon et faites-le chauffer dans une casserole. Pendant ce temps, faites chauffer le bouillon à part.

    Etape 2 :

    Ajoutez un verre de riz dans la casserole, puis le vin blanc. Laissez reposer pendant 2 min, puis ajoutez une louche de bouillon et la courgette coupée en dés.

    Etape 3 :

    Lorsque le riz a absorbé tout le bouillon, versez une autre louche... et ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit cuit.

    Etape 4 :

    Enlevez du feu, saupoudrez de parmesan et servez avec une tranche de speck dans chaque assiette.

    J'ai tenté de faire un pesto de courgettes pour aller avec... mais je ne vous le conseille pas finalement. C'est meilleur sur des tranches de pain...

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