Contribution de
laure_tombini

Risotto aux pétoncles, crevettes et moules

Une belle assiette de fruits de mer... pour bien débuter les vacances !

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Nombre de personnes : 3 à 4
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Une belle assiette de fruits de mer... pour bien débuter les vacances !

  • Pour 3 à 4 personnes

    Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

    Ingrédients :

    - 1 échalote- 100 g de riz rond Arborio- 10 cl de vin blanc- 40 cl de bouillon de légumes - 8 crevettes entières, crues- 100 g de pétoncles- 100 g de moules- Sel et poivre

    Risotto aux pétoncles, crevettes et moules

    Préparation :

    1. Ciselez très finement l'échalote. Faites-la revenir avec un filet d'huile, dans une sauteuse.2. Ajoutez le riz et faites-le macérer pendant quelques minutes à feu vif.3. Déglacez avec le vin blanc, baissez à feu moyen et ajoutez ensuite une louche de bouillon en remuant. Dès que le bouillon est absorbé par le riz, ajoutez-en à nouveau.4. Après environ 20 minutes, le riz est cuit, ajoutez les fruits de mer et les crevettes et terminez la cuisson quelques minutes encore.5. Rectifiez l'assaisonnement, servez sans attendre.

 
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Les derniers commentaires

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    posté par Beeutiful 07 avr. 2015 - 21h38

    Mes créatrices de bijoux préférées made in Lille

  • Je ne suis pas d'accord, elles sont polluantes parce qu'une personne les a jetées là, mais sinon, elles se recyclent :...

    posté par Anonyme 07 avr. 2015 - 10h28

    les capsules de café, une plaie pour la nature

  • Si tu les rapportes, même une fois vidées de leur contenu, ils les recyclent! Renseigne-toi, c'est très bien fait ET expliqué

    posté par Anonyme 06 avr. 2015 - 17h38

    les capsules de café, une plaie pour la nature

  • Il manque aussi : - celui/celle qui prône à tout va une cause, 10 statuts par jour (manger de la viande c'est mal, le lait...

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  • Je suis d'accord, moi aussi je dois admettre que je néglige mes mains un peu... Maintenant je me suis acheté une lime à ongles...

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