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mytitou
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Rissolette d'escargot aux champignons

Si vous en avez marre d'aller chercher vos escargots au fond de leur coquille, préparez-les en cassollette !

Rissolette d'escargot aux champignons
  • Temps total : 65 min
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 35 min
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Si vous en avez marre d'aller chercher vos escargots au fond de leur coquille, préparez-les en cassollette !

  • Pour 4 ramequins :

    Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 35 min

    Ingrédients :

    - 2 boîtes d'escargots decortiqués nature ou surgelés- 8 champignons de paris- 1 tête d'ail- 1 botte de persil- 60 g de beurre- sel - poivre

    Servir avec :

    Une salade

    Rissolette d'escargot aux champignons

    Par Mytitou

    Etape 1 :

    Epluchez l'ail et hâchez, coupez le persil et hâchez-le. Epluchez les champignons et coupez-les en fines lamelles.

    Etape 2 :

    Faites rissoler le tout avec du beurre fondu à feu doux pendant 10 min puis ajoutez les escargots et laissez mijoter pendant 10 min.

    Etape 3 :

    Une fois le tout cuit, versez le tout mélangé dans les ramequins et laissez reposer pendant 15 min le temps de préchauffer le four.

    Etape 4 :

    Ensuite placez-les dans le four pendant 30 min à 180 degrés (thermostat 6). Une fois cuit, servez-les.

    Cette recette m'est venu au moment des fêtes de Noël, j'adore les escargots et il se marie trés bien avec l'ail et le persil. Alors je me suis dit au lieu de nous embêter à aller les chercher au fond de leur coquille pourquoi ne pas les faire en cassollette !

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