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Riz parmentier

Le riz parmentier est un plat de riz avec des petits morceaux de poivrons sur un lit de chair à saucisse à la sauce tomate. C'est un régal contrairement à ce qu'on pourrait croire !

Riz parmentier
  • Temps total : 65 min
  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 20 min
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Le riz parmentier est un plat de riz avec des petits morceaux de poivrons sur un lit de chair à saucisse à la sauce tomate. C'est un régal contrairement à ce qu'on pourrait croire !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 45 minTemps de cuisson : 20 min

    Ingrédients :

    - 60 g de riz par personne- 200 g de chair à saucisses par personne- 2 poivrons rouges ou verts ou jaunes ou mélange- 2 boites de concentré de tomates

     

    Riz parmentier

    Par Manuedart

    Etape 1 :

    Faites frémir les poivrons coupés en petits dés. Mettez-les dans un autocuiseur.

    Etape 2 :

    Lavez le riz et mettez-le dans l'autocuiseur. Ajoutez dans celui-ci un verre d'eau par personne. Faites cuire le tout.

    Etape 3 :

    Faites chauffer la chair à saucisses dans un faitout ou une grande poêle en l'écrasant avec une cuillère en bois, afin d'éviter d'avoir de gros "paquets". Quand la chair à saucisse est cuite, à peu près en même temps que le riz, ajoutez le concentré de tomates.

    Etape 4 :

    Prenez un plat avec un bord assez haut (environ 8 cm) et versez la chair à saucisses dedans. Etalez-la bien puis mettez le riz et les poivrons par dessus. C'est prêt !

    A la base, je n'aime pas trop les poivrons ni le riz. Mais pour mes études, ma grande tante m'a hébergée et a testé cette recette. J'ai fais la grimace en voyant le plat arrivé mais quand j'ai porté ma fourchette à la bouche, surprise ! C'était succulent, je me suis régalée et maintenant c'est devenu mon plat préféré !

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