Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 90 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 90 min
Ingrédients :
- 1 rôti de porc pour 4 personnes- moutarde- sel- poivre- 3 gros oignons (ou 5 échalottes)- 1 Kub Or- 3 gousses d'ail
Rôti de Porc à la moutarde
Par Isarouveyroux
Etape 1 :
Pelez les gousses d'ail et mettez-les dans le rôti. Salez et poivrez le rôti. Faites revenir dans une cocotte en fonte un peu de margarine et mettez-y le rôti.
Etape 2 :
Faites-le rissoler sur toutes ses faces. Retirez le rôti de la cocotte. Coupez les oignons ou les échalotes et faites-les revenir dans la cocotte.
Etape 3 :
Quand les oignons ont blondis, rajoutez le rôti. Faites fondre le Kub Or dans une petite tasse avec un peu d'eau chaude, puis versez-le sur le rôti.
Etape 4 :
Couvrez la cocotte et faites cuire à feu doux pendant 1 h 30. Servez avec du riz ou des pâtes.
Ce plat peut être fait à l'avance car il se réchauffe très facilement. Ce plat est économique car le porc est une viande peu chère et elle peut être servi avec des pâtes. C'est une recette qui me vient de ma Maman.