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martauz
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Rôti de porc au cidre

Voici la recette d'un rôti de porc présenté dans un plat avec des pommes de terres et des feuilles de cidre. Le cidre permet à la viande d'avoir un goût original !

Rôti de porc au cidre
  • Temps total : 70 min
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 60 min
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Voici la recette d'un rôti de porc présenté dans un plat avec des pommes de terres et des feuilles de cidre. Le cidre permet à la viande d'avoir un goût original !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 60 min

    Ingrédients :

    - 1 rôti de porc- 8 grosses pommes de terre- plusieurs feuilles de laurier- herbes de provence- 1 clou de girofle- cidre

    Servir avec :

    Du cidre

    Rôti de porc au cidre

    Par Martauz

    Etape 1 :

    Placez le rôti aillé dans un plat à four avec en fond de l'eau (environ un verre). Salez. Entourez-le de feuilles de laurier.

    Etape 2 :

    Déposez le clou de girofle. Saupoudrez d'herbes de provence. Laissez mijoter au four chauffé à 250 degrés (thermostat 8/9) environ 30 minutes.

    Etape 3 :

    Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en 4. Puis ajoutez les pommes de terre dans le plat et arrosez l'ensemble avec le cidre. Laissez cuire le tout pendant 30 minutes. Servez tel quel.

    J'allais faire cuire un rôti de porc aillé avec des pommes de terre quand un ami me dit de l'arroser de vin blanc. Or, je n'en avais pas. Mais j'avais du cidre. A l'odeur dégagée en cours de cuisson, j'ai compris que ce serait délicieux.

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