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Roulés d'aubergine à la feta

Tous les étés, c'est opération débardeur, sandalettes, bronzette et surtout apéro entre amies ! Avec cette recette, c'est mission accomplie !

Roulés d'aubergine à la feta
  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
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Tous les étés, c'est opération débardeur, sandalettes, bronzette et surtout apéro entre amies ! Avec cette recette, c'est mission accomplie !

  • Pour 3 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min

    Ingrédients :

    - 1 aubergine- 200 g de feta (un sachet)- Huile d'olive- 1/2 citron vert- Piques en bois- Quelques feuilles de menthe

    Servir avec :

    Du Vin rouge

    Roulés d'aubergine à la feta

    Par Titi spagh

    Etape 1 :

    Ecrasez la feta à la fourchette dans un saladier. Puis, ajoutez quelques feuilles de menthe émincées et 10 cuillères à café d'huile d'olive.

    Etape 2 :

    Lavez l'aubergine et coupez-la en tranches fines dans la longueur.

    Etape 3 :

    Faites chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et déposez-y ensuite les tranches d'aubergine. Arrosez de citron vert.

    Etape 4 :

    Laissez dorer pendant 10 minutes, en prenant bien soin de retourner les tranches régulièrement (et délicatement !). Disposez-les dans un plat.

    Etape 5 :

    Confectionnez des petites boules du mélange feta-menthe, que vous disposerez ensuite sur les tranches d'aubergine. Pour finir, roulez-les et maintenez-les avec un pique.

    Servez frais ou tiède.

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