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Roulés de poulet à la courgette

Pour toutes celles qui, comme nous, font une overdose de cacahuètes à l'apéro, vive les roulés de poulet à la courgette !

  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
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Pour toutes celles qui, comme nous, font une overdose de cacahuètes à l'apéro, vive les roulés de poulet à la courgette !

  • Roulés de poulet à la courgette

    Pour 20 bouchées

    Préparation : 20 minCuisson : 10 min

    Ingrédients

    1 courgette2 blancs de poulet1 cube de bouillon de volaille1 cuillère à café de currysel, poivre

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    Préparation

    1. Faites bouillir environ 50 cl d'eau. Ajoutez le cube de bouillon et plongez-y le blanc de poulet durant 10 min.

    2. Laissez refroidir le poulet, puis coupez-le en une vingtaine de dés. Salez, poivrez et saupoudrez-le de curry ou du curcuma.

    3. A l'aide d'un épluche légume, coupez de longues lamelles de courgette. Salez et poivrez, laissez dégorger dix minutes environ puis tamponnez-les avec un papier absorbant.

    4. Enroulez chaque dés de poulet dans une lamelle de courgette et fixez à l'aide d'une pique.

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