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Salade de carottes orientales fraîches

Voici une excellente salade de carrottes aux saveurs de l'orient.

Salade de carottes orientales fraîches
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Voici une excellente salade de carrottes aux saveurs de l'orient.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min

    Ingrédients :

    - carottes fraîches- 2 citrons- 1 pincée de sel- 2 c à café de cumin- 1 c à soupe d'huile de tournesol- 3 gousses d'ail- 1 botte de persil poivré- 1 c à café de paprika

    Servir avec :

    accompagné d'un plat

    Salade de carottes orientales fraîches

    Par Maha34

    Etape 1 :

    Nettoyez les carottes, en enlevant la peau, coupez-les en deux et enlevez le coeur des carottes. Mettez les carottes dans un panier dans une cocotte avec de l'eau rempli à moitié de la quantité des carottes.

    Etape 2 :

    Ajoutez la moitié d'un citron, une pincée de sel. Faites cuire le tout pendant 10 minutes selon la cocotte, pour ne pas que les carottes soient en purée.

    Etape 3 :

    Lavez le persil et hachez-le. Faites la même chose pour l'ail. Mélangez les deux en ajoutant du sel, le jus de la moitiè d'un citron.

    Etape 4 :

    Ajoutez deux cuillères à café de cumin, une cuillère à soupe d'huile de tournesol, une cuillères à café de paprika. Mélangez le tout.

    Etape 5 :

    Egouttez les carottes à la fin de leur cuisson. Laissez refroidir les carottes au frigo. Recouvrez chaque carotte de la sauce à la paprika.

    Etape 6 :

    Réservez le tout au frais jusqu'au moment de servir.

    C'est une recette fraîche et vitaminée aux saveurs orientales à faire découvrir à ses proches...

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