Contribution de
zoeteke
Cuisine   Idées recettes  

Salade de courgettes aux noisettes

Cette salade courgettes aux noisettes est originaire du brésil où c'est une entrée incontournable du pays. Essayez-la et vos convives vous en redemanderont !

Salade de courgettes aux noisettes
  • Temps total : 30 min
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez

Cette salade courgettes aux noisettes est originaire du brésil où c'est une entrée incontournable du pays. Essayez-la et vos convives vous en redemanderont !

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min

    Ingrédients :

    - 4 courgettes moyennes- 100 g de noisettes- 125 g de petits lardons- 100 g de raisins secs- huile de noisette- vinaigre doux au miel par exemple- éventuellement du parmesan

    Salade de courgettes aux noisettes

    Par Zoeteke

    Etape 1 :

    Rapez les courgettes (comme s'il s'agissait de carottes) et réservez le tout dans une passoire pour laisser égoutter puis transvasez-les dans un saladier et arrosez d'un peu de vinaigre doux.

    Etape 2 :

    Ajoutez les raisins secs.

    Etape 3 :

    Grillez les noisettes dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient bien parfumées, hâchez-les ou concassez-les et ajoutez-les aux courgettes.

    Etape 4 :

    Laissez "fondre" les lardons dans une poêle et quand ils sont bien colorés, ajoutez-les aux courgettes râpées.

    Etape 5 :

    Salez, poivrez puis mélangez bien.

    Etape 6 :

    Ajoutez 2 à 3 filets d'huile de noisette et un peu de vinaigre doux éventuellement.

    Etape 7 :

    Laissez reposer une heure et servez le tout sur de la roquette... Touche finale : 2 ou 3 lamelles de parmesan puis quelques tours de moulin à poivre au-dessus (c'est joli et ça parfume bien le tout, si on aime le poivre évidemment).

    J'ai découvert le côté salade de la courgette au Brésil où elle se rape avec un éplucheur ce qui fait de belles lamelles un peu plus irrégulières mais plus fines... puis j'ai ajouté petit à petit tout le reste et c'est devenu une de mes recettes fétiches pour les soirées entre copines... Parce que les filles et les légumes c'est toute une histoire paraît-il... ;o)

 Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
 

Elle adore Pinterest



Elle adore Twitter




Elle adore Facebook

Commentez 0

Les derniers commentaires

  • Hello ! Wahouu ! c'est vrai que ça en jette vraiment, je me suis éclatée à créer la maison de mes rêves ! Juste un petit bémol...

    posté par Gagarine 16 mars 2016 - 09h57

    Logiciel d'aménagement

  • Mes yeux aiment et se reposent devans Kev Adams

    posté par Mathilda 12 mars 2016 - 22h45

    Kev Adams en fait-il trop ?

  • et surtout mettre les mains derrieres la tete ... ca peut faire croire aux gens qu'il faut pousser sa tete avec les mains ....

    posté par Anonyme 10 mars 2016 - 13h10

    Activité physique à pratiquer au quotidien

  • Bonjour je suis une élève en terminale ES et je souhaiterais travailler dans un magazine dans le futur ou bien même créer le...

    posté par JaceWinchester 07 mars 2016 - 20h38

    Dans les coulisses d'un magazine féminin

Elle adore Twitter



Elle adore Facebook