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Salade de soja fraicheur

Cette recette de salade de soja fraicheur est une salade à préparer un peu en avance car il faut qu'elle soit bien fraîche à la dégustation.

Salade de soja fraicheur
  • Temps total : 15 min
  • Temps de préparation : 15 min
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Cette recette de salade de soja fraicheur est une salade à préparer un peu en avance car il faut qu'elle soit bien fraîche à la dégustation.

  • Pour 4 personnes :

    Temps de préparation : 15 min

    Ingrédients :

    - 250 g de soja frais ou de pousses de mungo- 1 pamplemousse rose- 150 g de crevettes de belle grosseur- sel- poivre- 1 cuillère de vinaigre balsamique

    Servir avec :

    Un Tavel très frais

     

    Salade de soja fraicheur

    Par Elomie

    Etape 1 :

    Nettoyez le soja, mettez-le dans un saladier. Epluchez le pamplemousse, ouvrez les quartiers, retirez toutes les peaux afin qu'il ne reste que la chair. Retirez la peau des crevettes. Mettez le tout avec le soja.

    Etape 2 :

    Salez, poivrez et arroser le tout d'une cuillère de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin. Mélangez bien et réservez la salade au frais pendant 3 heures.

    Pure invention de ma part, mais à chaque fois que je la propose, mes invités se jettent dessus. Ce qui est assez paradoxal, c'est que personne jusqu'à ce jour, ne m'a demandé la recette. Je pense qu'ils estiment que c'est MA recette et n'apprécient de la déguster que lorsqu'ils viennent chez moi.

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