Contribution de
laure_tombini
Cuisine   Idées recettes  

Saltimbocca de dinde à la sauge

C'est un plat absolument divin à découvrir !

  • Temps total : 20 min
  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Nombre de personnes : 2
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C'est un plat absolument divin à découvrir !

  • Pour 2 personnes

    Préparation : 5 minCuisson : 15 min

    Ingrédients

    - 2 escalopes de dinde bien fines (250 g environ)- 2 grandes feuilles de sauge- 2 tranches de jambon fumé- 5 cl de vin blanc- Sel- Poivre

    Saltimbocca de dinde à la sauge

    Préparation :

    1. Déposez sur chaque escalope une grande tranche de jambon dégraissée, puis une feuille de sauge. Enroulez l'escalope sur elle-même et fixez-la avec un cure-dent.2. Saisissez dans une sauteuse et faites dorer la préparation de chaque côté.3. Déglacez le tout avec le vin blanc, couvrez et laissez cuire pendant 10 min sur feu moyen.4. Au moment de servir, laissez réduire la sauce durant quelques minutes à feu vif.

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