Saumon teriyaki au sésame avec ses nouilles chinoises aux légumes

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 4 pavés de saumon- 1 poivron vert en cubes- 1 poivron jaune en cubes- 1 poivron rouge en cubes- 2 carottes en rondelles- 1/2 paquet de noix de cajou- 1 paquet de nouilles chinoises- 4 c à s de sésame- 3 c à s de sojaPour la Sauce Teriyaki :- 5 c à s de sauce soja- 3 c à s de vin blanc (faute de saké)- 2 c à s de miel

Saumon teriyaki au sésame avec ses nouilles chinoises aux légumes

Par Clairechen

Etape 1 :

Mélangez la sauce soja, le vin blanc et le miel afin d'obtenir la sauce teriyaki. Laissez mariner le saumon pendant 20 minutes dans la sauce.

Etape 2 :

Roulez les pavés de saumon dans les graines de sésame. Ils doivent être complètement recouverts.

Etape 3 :

Commencez à chauffer le wok (haute chaleur) et versez-y les légumes et les noix de cajou.

Etape 4 :

Faites réduire la sauce Teriyaki à feu doux. En même temps, faites cuire les nouilles chinoises. La cuisson dure seulement quelques minutes.

Etape 5 :

Quand les légumes sont prêts, ajoutez les nouilles et la sauce soja.

Cette recette fut réalisée lors d'une rencontre de blogueuses de la Loire-Atlantique. Nous avons toutes adoré, surtout la croûte de sésame.